Unsere 12 Kvevris sind angekommen

Was für ein Highlight: Heute sind unsere 12 neuen Kvevris in Eniseli angekommen.

Kvevris sind die traditionellen georgischen Tonamphoren, die im Weinkeller in den Boden eingegraben werden und für die Fermentation und Reifung des Weins verwendet werden. Archäologische Funde haben gezeigt, dass die Menschen auf dem Gebiet des heutigen Georgiens bereits vor 8’000 Jahren mit dieser Methode Wein produziert hatten.

Unsere Kvevris hat Giorgi Kapanadze aus dem westgeorgischen Imeretien hergestellt, einer der führenden Handwerker auf diesem Gebiet. Unsere Kvevris haben die Grössen 1’000l, 800l, 500l und 400l. Wir werden sie alle für die Produktion unserer Weiss- und Amberweine benutzen.