Ein Sommer voller Weinfestivals Reading 5.5 Tonnen gelesen – für einen neuen Weinstil Next Inavarde Wines hat neue Etiketten

Über uns

Inavarde Wines ist ein kleines, inhabergeführtes Weingut aus Georgien. Wir produzieren Naturweine aus den Rebsorten Saperavi, Rkatsiteli, Kisi und Khikhvi, die wir in unserem nahegelegenen Bio-Rebberg anbauen.

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ernte By Fabio Bolognese

5.5 Tonnen gelesen – für einen neuen Weinstil

5.5 Tonnen gelesen – für einen neuen Weinstil

Dieses Jahr haben wir insgesamt 5.5 Tonnen Trauben zu Wein verarbeitet, aber nicht so, wie wir das in den vergangenen Jahren gemacht haben: Der Jahrgang 2026 wird komplett andere Weine hervorbringen.

Nachdem wir in den vergangenen Jahren die meisten unserer Weine auf der Maische vergoren und ihnen mindestens einen Monat Zeit auf Schalen, Kernen und Hefen gegeben haben, probierten wir 2026 etwas Neues aus: Nach wenigen Tagen Maischestandzeit haben wir den Saft abgezogen und separat weitervergoren.

Auf diese Weise wollen wir leichtere, fruchtigere und seidigere Weine mit weniger Tanninen produzieren.

Insgesamt haben wir 5.5 Tonnen Trauben verarbeitet, was ungefähr 1'500 Flaschen Saperavi, 1'100 Flaschen Kisi, 600 Flaschen Khikhvi und 200 Flaschen Rkatsiteli ergeben wird.