Unsere neuen Weine von 2024
Unsere neuen Naturweine des Jahrgangs 2024 sind da! Die Sorten Rkatsiteli, Kisi, Khikhvi und Saperavi haben wir nach kachetischer Methode in Kvevris ausgebaut. Im europäischen Stil habn wir Weine der Sorten Kisi und Saperavi produziert.
Das klimatisch fast perfekte Jahr 2024 hat sich wenig überraschend positiv auf unsere neuen Bio-Weine ausgewirkt. Wir sind mit dem Resultat sehr zufrieden.
Neue Naturweine 2024
Aufgrund der hohen Qualität der Trauben haben wir zum ersten Mal die ganze Kapazität des Kellers ausgenutzt: Sämtliche 13 Kvevris und zudem drei Edelstahltanks haben wir für die Gärung verwendet. Du darfst dich auf die folgenden Weine freuen!
Kisi Kvevri 2024
Rkatsiteli Kvevri 2024
Khikhvi Kvevri 2024
Vergoren mit 100 % Maischekontakt während 3 Wochen im Kvevri.
Alk.: 12.5 %
Red. Zucker: 2.67 g/l
Fl. Säure: 0.37 g/l
Vergoren mit 70 % Maischekontakt während 5 Wochen im Kvevri.
Alk.: n.a.
Red. Zucker: n.a.
Fl. Säure: n.a.
Vergoren mit 100 % Maischekontakt während 18 Tagen im Kvevri.
Alk.: 12.5 %
Red. Zucker: 1.96 g/l
Fl. Säure: 0.47 g/l
Kisi 2024
Saperavi Kvevri 2024
Saperavi 2024
Vergoren mit 80 % Maischekontakt während 2 Wochen im Edelstahl.
Alk.: 12.5 %
Red. Zucker: 1.59 g/l
Fl. Säure: 0.28 g/l
Vergoren mit 80 % Maischekontakt während 2 Monaten im Kvevri.
Alk.: n.a.
Red. Zucker: n.a.
Fl. Säure: n.a.
Vergoren mit 100 % Maischekontakt während 2 Monaten im Edelstahl.
Alk.: n.a.
Red. Zucker: n.a.
Fl. Säure: n.a.
