{"product_id":"probierpaket-orange-wein","title":"Probierpaket Orange-Wein","description":"\u003cp\u003eDieses Probierpaket \"Orange-Wein aus Georgien\" besteht aus je zwei Flaschen Kisi, Rkatsiteli und Khikhvi. Es ist ideal, um all unsere Orange-Weine auf einmal kennenzulernen und eignet sich auch hervorragend als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas Besondere an unseren Orange-Weinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandverlesene Trauben aus \u003ca title=\"Bio-Rebberg von Inavarde Wines\" href=\"\/de-ge\/pages\/rebberg\"\u003eBio-Anbau\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVergoren auf der Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau im \u003ca title=\"Blogartikel über Weinproduktion im Kvevri\" href=\"\/de-ge\/blogs\/blog\/wie-wird-wein-im-kvevri-hergestellt\"\u003eKvevri\u003c\/a\u003e (unterirdische Tonamphore)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % georgischer Naturwein ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturbelassen, ungeschwefelt, minimale Intervention\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt im eigenen Keller durch den Winzer persönlich\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Stil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwar werden \u003ca title=\"Orange-Weine aus Georgien\" href=\"\/de-ge\/pages\/georgische-orange-weine\"\u003eOrang\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de-ge\/collections\/orange-wein\" title=\"Orange-Weine aus Georgien\"\u003ee\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Orange-Weine aus Georgien\" href=\"\/de-ge\/pages\/georgische-orange-weine\"\u003e-Weine\u003c\/a\u003e aus Weissweintrauben hergestellt, doch mit den in Westeuropa verbreiteten Weissweinen haben sie nicht viel gemeinsam. Denn in Ostgeorgien werden Weissweine traditionell auf der Maische vergoren, was ihnen ihre bernstein- bis orangefarbenen Töne, mehr Tannine und ganz andere Geschmacksnoten verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Weine im Probierpaket\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKisi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKisi eine alte kachetische Rebsorte, aus der Weiss-, Amber- und Orange-Weine hergestellt werden. Während der sowjetischen Besatzung geriet Kisi weitgehend in Vergessenheit, da der Fokus auf ertragreicheren Sorten lag. In den letzten 30 Jahren wird Kisi wieder verstärkt angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKhikhvi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Gleiche trifft auf Khikhvi zu, eine weitere autochthone Traubensorte aus Ostgeorgien. Sie ist bekannt dafür, viel Zucker zu bilden, was sich oft in halbsüssen Weinen oder in solchen mit einem höheren Alkoholgehalt niederschlägt. Khikhvi ist eine eher seltene Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRkatsiteli\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRkatsiteli ist eine der ältesten Rebsorten Georgiens und – anders als Kisi und Khikhvi – eine der am weitesten verbreiteten – vor allem in Kachetien. Rkatsiteli-Weine sind für ihre angenehme Säure und ihre komplexe Zusammensetzung von Aromen bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Kvevri-Wein?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Kvevri ist eine Tonamphore, die in den Boden eingegraben wird, um darin Wein herzustellen. Diese Produktionsmethode ist Teil des immateriellen Kulturerbes der \u003ca rel=\"noopener\" title=\"Kvevri als Teil des immateriellen Kulturerbes der UNESCO\" href=\"https:\/\/ich.unesco.org\/en\/RL\/ancient-georgian-traditional-qvevri-wine-making-method-00870\" target=\"_blank\"\u003eUNESCO\u003c\/a\u003e. Bereits vor 8'000 Jahren haben die Menschen auf dem Gebiet des heutigen Georgiens auf diese Weise \u003ca href=\"\/de-ge\/collections\/wein\" title=\"Alle georgischen Naturweine von Inavarde Wines anzeigen\"\u003eWein\u003c\/a\u003e hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Vorteile von Kvevri-Weinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinherstellung im Kvevri bietet einige Vorteile, die sich auch auf den Geschmack dieses Kisi-Amphorenweins von 2024 auswirken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonstante Temperatur: \u003c\/strong\u003eDa die Kvevris in den Boden eingegraben sind, herrschen im Innenraum auf natürliche Weise sehr konstante, kühle Temperaturen. Dadurch läuft die Gärung der Trauben langsam und schonend ab, was sich positiv auf den Wein auswirkt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Filtrierung:\u003c\/strong\u003e Dank der eiförmigen Struktur des Kvevris setzen sich Schalen, und Kerne und viele weitere Partikel am Boden der Amphore ab, wodurch der Kisi Kvevri-Wein auf natürliche Art filtriert wird.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMikro-Oxidation:\u003c\/strong\u003e Da der Ton porös ist, dringen während des gesamten Prozesses winzige Mengen Sauerstoff in die Amphore ein, was diesem Kisi unverwechselbare Noten verleiht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeinproduktion im Kvevri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die Orange-Weine in diesen Probierpaket haben wir die handgelesenen und sorgfältig vorsortierten Trauben gepresst und die ganze Maische – also Saft, Fruchtfleisch, Schalen und Kerne – in ein Kvevri gegeben. Wie bei all unseren Weinen wurde die Gärung durch die natürlich auf den Trauben vorkommenden Hefekulturen in Gang gesetzt (Spontanvergärung).\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaischekontakt\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKisi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Maischekontakt während 24 Tagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKhikhvi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Maischekontakt während 18 Tagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRkatsiteli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 % Maischekontakt während 35 Tagen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduzent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInavarde Wines ist ein kleiner, inhabergeführter \u003ca title=\"Weinkeller von Inavarde Wines\" href=\"\/de-ge\/pages\/keller\"\u003eWeinkeller\u003c\/a\u003e in Eniseli, einem Dorf in der ostgeorgischen Region Kachetien. Der Betrieb wurde 2020 vom Schweizer Auswanderer \u003ca title=\"Über uns\" href=\"\/de-ge\/pages\/ueber-uns\"\u003eFabio Bolognese\u003c\/a\u003e gegründet. Inavarde Wines produziert aus den Bio-Trauben des eigenen Rebbergs rund 4'000 bis 5'000 Flaschen Naturwein pro Jahr, davon etwa 1'500 Flaschen Kisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir sind überzeugt, dass ein gesunder Rebberg und herausragende Trauben die wichtigste Voraussetzung für guten Wein sind. Deshalb stecken wir viel Arbeit und Leidenschaft in unseren \u003ca href=\"\/de-ge\/pages\/rebberg\" title=\"Bio-Rebberg von Inavarde Wines in Georgien\"\u003eBio-Rebberg\u003c\/a\u003e und greifen im \u003ca href=\"\/de-ge\/pages\/keller\" title=\"Weinkeller von Inavarde Wines in Eniseli\"\u003eWeinkeller\u003c\/a\u003e nur ein, wenn es nötig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft Kachetien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKachetien liegt im Osten Georgiens und ist die wichtigste Weinbauregion des Landes. Rund 75 % aller Rebflächen liegen in Kachetien. Das kontinentale Klima mit heissen Sommern und kühlen Nächten sowie mineralreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorte Kisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServiertipps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWoir empfehlen, unsere Orange-Weine bei einer Trinktemperatur von 13 - 17 °C zu geniessen. Dekantiere den Wein 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich bei den Weinen in diesem Probierpaket um ungeschwefelte Naturweine handelt, ist es wichtig, sie an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e11 °C bis 16 °C: mehrere Jahre lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17 °C bis 19 °C: mehrere Monate bis 1 oder 2 Jahre lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eab 20 °C: innert einigen Wochen oder Monaten geniessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeinanalyse\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWein\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlk.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRestzucker\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTitr. Säure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKisi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.4 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5.3 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKhikhvi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.5 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.4 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5.3 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRkatsiteli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12.6 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3.4 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6.4 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas sind Orange-Weine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Orange-Weine bei Inavarde Wines bestellen\" href=\"\/de-ge\/collections\/orange-wein\"\u003eOrange-Weine\u003c\/a\u003e entstehen, wenn Weisswein-Trauben auf der Maische vergoren werden. Die Maische ist das Gemisch aus Saft, Fruchtfleisch, Kernen und Schalen. In den Schalen sitzen die meisten Farbstoffe, was diesen Weinen ihr bernstein- bis orangefarbenes Aussehen verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Inavarde Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48403979043041,"sku":"43952024011","price":91.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/0479\/5873\/files\/Probierpaket_Orange_Wein_aus_Georgien_43170462-a367-4171-b3a7-38af870c33b8.webp?v=1779860384","url":"https:\/\/inavarde.wine\/de-ge\/products\/probierpaket-orange-wein","provider":"Inavarde Wines","version":"1.0","type":"link"}