{"product_id":"kisi-2024","title":"Kisi 2024 – Georgischer Orange-Wein","description":"\u003cp\u003eGeorgischer Naturwein der Sorte Kisi aus unserem eigenen Bio-Rebberg in Kachetien, hergestellt nach europäischer Methode im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas diesen Kisi besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandverlesene Trauben aus \u003ca href=\"\/de-ge\/pages\/rebberg\" title=\"Bio-Rebberg von Inavarde Wines\"\u003eBio-Anbau\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVergoren auf einem Teil der Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau im Edelstahltank\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 % georgischer Naturwein ohne Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNaturbelassen, ungeschwefelt, minimale Intervention\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt im eigenen Keller durch den Winzer persönlich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgewogene Aromen, weiche Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Stil\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser trockene \u003ca href=\"\/de-ge\/collections\/orange-wein\" title=\"Orange-Weine aus Georgien\"\u003eOrange-Wein\u003c\/a\u003e zeichnet sich durch seinen runden Körper, seine angenehmen, sehr sanften Tannine und seine vielschichtigen Aromen aus. Er enthält Noten von reifen Pfirsichen und Wildblumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Kisi?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGenau wie \u003ca title=\"Khikhvi Kvevri 2024 – Georgischer Orange-Wein\" href=\"\/de-ge\/products\/khikhvi-kvevri-2024\"\u003eKhikhvi\u003c\/a\u003e ist auch Kisi eine alte kachetische Rebsorte, aus der Weiss-, Amber- und Orange-Weine hergestellt werden. Während der sowjetischen Besatzung geriet Kisi weitgehend in Vergessenheit, da der Fokus auf ertragreicheren Sorten wie zum Beispiel \u003ca title=\"Rkatsiteli Kvevri 2024 – Georgischer Orange-Wein\" href=\"\/de-ge\/products\/rkatsiteli-kvevri-2024\"\u003eRkatsiteli\u003c\/a\u003e lag. In den letzten 30 Jahren wurde Kisi wieder verstärkt angebaut. Weine der Sorte Kisi sind aromatisch und komplex.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeinproduktion im Edelstahltank\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Kisi-Orange-Wein 2024 haben wir die von Hand gelesenen und sorgfältig vorsortierten Trauben zerquetscht und den Saft sowie rund 60 % der Schalen und Kerne in einen 500-Liter-Edelstahltank gegeben. Wie bei all unseren \u003ca href=\"\/de-ge\/collections\/wein\" title=\"Alle georgischen Naturweine von Inavarde Wines anzeigen\"\u003eWeinen\u003c\/a\u003e wurde die Gärung durch die natürlich auf den Trauben vorkommenden Hefekulturen in Gang gesetzt (Spontanvergärung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach zwei Wochen haben wir den Wein von der Maische getrennt und ihn für weitere 14 Monate in einem Edelstahltank reifen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Maische haben wir, wie immer bei unseren Weinen, nicht weggeworfen, sondern distilliert und daraus den Tresterschnaps Chacha hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduzent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInavarde Wines ist ein kleiner, inhabergeführter \u003ca href=\"\/de-ge\/pages\/keller\" title=\"Weinkeller von Inavarde Wines\"\u003eWeinkeller\u003c\/a\u003e in Eniseli, einem Dorf in der ostgeorgischen Region Kachetien. Der Betrieb wurde 2020 vom Schweizer Auswanderer \u003ca href=\"\/de-ge\/pages\/ueber-uns\" title=\"Über uns\"\u003eFabio Bolognese\u003c\/a\u003e gegründet. Inavarde Wines produziert aus den Bio-Trauben des eigenen Rebbergs rund 4'000 bis 5'000 Flaschen Naturwein pro Jahr. Davon entfallen rund 1'500 Flaschen auf die Sorte Kisi, wobei wir diesen Wein in der Regel im \u003ca href=\"\/de-ge\/products\/kisi-kvevri-2024\" title=\"Kisi Kvevri 2024 – Georgischer Orange-Wein\"\u003eKvevri\u003c\/a\u003e ausbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnsere Philosophie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir wissen, dass herausragende Trauben von einem gesunden Rebberg die wichtigste Voraussetzung für guten Wein sind. Deshalb stecken wir viel Arbeit und Leidenschaft in unseren \u003ca title=\"Bio-Rebberg von Inavarde Wines in Georgien\" href=\"\/de-ge\/pages\/rebberg\"\u003eBio-Rebberg\u003c\/a\u003e. Im \u003ca title=\"Weinkeller von Inavarde Wines in Eniseli\" href=\"\/de-ge\/pages\/keller\"\u003eWeinkeller\u003c\/a\u003e greifen wir nur ein, wenn es nötig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft Kachetien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKachetien, im Osten Georgiens gelegen, ist die wichtigste Region des Landes für die Weinproduktion. Drei Viertel aller georgischen Weine stammen aus Kachetien. Das kontinentale Klima mit heissen Sommern und kühlen Nächten sowie die mineralreiche Böden schaffen ideale Bedingungen für die Rebsorte Kisi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePasst hervorragend zu\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eGeorgische Gerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eChicken Tabaka\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHühncheneintopf Chakhokhbili\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInternationale Gerichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBrathähnchen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGebratener Fisch und Meeresfrüchte\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eServiertipps\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür diesen Kisi von 2024 empfehlen wir eine Trinktemperatur von 14 - 16 °C. Dekantiere den Wein mindestens 30 Minuten vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeine der Sorte Kisi haben eine gute Lagerfähigkeit. Da es sich um einen Naturwein handelt, dem keinerlei Schwefel oder andere Konservierungsstoffe hinzugefügt wurden, ist es wichtig, den Wein an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e11 °C bis 16 °C: mehrere Jahre lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e17 °C bis 19 °C: mehrere Monate bis 1 oder 2 Jahre lagerbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eab 20 °C: innert einigen Wochen oder Monaten geniessen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWeindetails\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJahrgang: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRebsorte: Kisi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLand: Georgien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegion: Kachetien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMikrozonen: \u003ca href=\"\/de-ge\/blogs\/blog\/die-29-herkunftsbezeichnungen-georgischen-weins\" title=\"Herkunftsbezeichnungen von georgischem Wein\"\u003eKindzmarauli, Kvareli\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusbau: Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifung: Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlaschengrösse: 0.75 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWeinanalyse\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12.5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestzucker: 1.6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTitrierbare Säure: 5.1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zum Kisi 2024\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas sind Orange-Weine?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de-ge\/collections\/orange-wein\" title=\"Orange-Weine bei Inavarde Wines bestellen\"\u003eOrange-Weine\u003c\/a\u003e, auch Amber-Weine genannt, swerden aus Weissweintrauben gemacht, sind aber bernstein- bis orangefarben. Das kommt daher, dass sie während der Gärung in Kontakt mit den Schalen stehen, wo sich die meisten Farbstoffe befinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie unterscheidet sich dieser Wein vom Kisi Kvevri 2024?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer im Edelstahltank produzierte Kisi von 2024 ist weicher und hat weniger ausgeprägte Tannine. Das liegt daran, dass er nur während zwei statt vier Wochen in Kontakt mit der Maische stand. Zudem haben wir bei diesem Wein, anders als beim \u003ca title=\"Kisi Kvevri 2024\" href=\"\/de-ge\/products\/kisi-kvevri-2024\"\u003eKisi Kvevri 2024\u003c\/a\u003e, nur rund 60 % der Schalen und Kerne verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWo in Tbilisi kann ich diesen Kisi kaufen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kisi 2024 von Inavarde Wines ist in Tbilisi bereits ausverkauft.\u003c\/p\u003e","brand":"Inavarde Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48109125632225,"sku":"43952024004","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0819\/0479\/5873\/files\/Flasche_Kisi_2024_georgischer_Orange-Wein_Inavarde_Wines.webp?v=1779610185","url":"https:\/\/inavarde.wine\/de-ge\/products\/kisi-2024","provider":"Inavarde Wines","version":"1.0","type":"link"}